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學廚師,到隴原技工學校就對了

所屬分類:招生簡章    發布時間: 2021-06-22    作者:99久久99久久免费精品
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廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱為“金飯碗”職業,易就業,高收入的顯著特點⛦。當然得是一個高品質的理論精細,技術力量雄厚,能操作,會管理的烹飪專業高級人才。

營養是講這個菜主要含什么成分,蛋白質,脂肪,維生素,礦物質比例多少,吃了有什么好處或壞處。適合൲什么年齡的人,男的女的,老的少的,生病時吃還是平時吃。)

蘭州技工學校

專業學什么?(僅做參考)
烹飪原料學(闡述烹飪原料的種類、性質、組織結構、營養特點等)
食品衛生與安全
烹飪營養學(即這菜含有什么成分多少蛋白質、維生素)
烹調工藝學(重點,即烹飪的方法技巧如何做得好吃)
面點工藝學(即面食、面包點心的工藝)
中國名菜(熟知四川麻婆豆腐、北京烤鴨、西湖醋魚、東坡肉等名菜案例)
餐飲管理與實務(指企業🥃、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。)